やまや

福岡といえば、頭に思い浮かぶのは美味しいグルメの数々、という方も多いのではないでしょうか。もつ鍋も、外せない定番グルメのひとつ。
日本でのもつ鍋のルーツは、戦後、この福岡・博多の炭鉱で働いていた人々がもつ肉とニラを醤油味に炊いて食べていたものといわれています。 福岡・博多はもちろん、全国各地に店舗をかまえる「博多もつ鍋 やまや」のもつ鍋を味わってきました。

 

地元に根付いた味は、ランチタイムから大賑わい

やまや店舗外観

福岡空港からわずか5分の博多駅。「博多もつ鍋 やまや」博多店は、博多駅筑紫口を出て右手すぐの場所にあります。お向かいが大きなヨドバシカメラですので、こちらを目印に向かうと分かりやすいかもしれません。

茨城では「もつ鍋」というと、夜にお酒を楽しみながら…というイメージが強い気がしますが、本場・博多では昼から大賑わい。木の温もりと開放感の感じられる店内には、カメラをテーブルに置いた旅行客から、女子会開催中の女性グループ、常連さんとおぼしきお父さんや学生さん、スーツ姿のサラリーマンまで、実にさまざまな人々で席が埋まっていました。

ランチタイムは「もつ鍋」以外のメニューもありますが、ここは迷わず「もつ鍋」を注文。一人前から楽しめますので、連れの方がホルモンが苦手という方や一人旅の方にもうれしいですね。

店舗内観

 

新鮮で脂たっぷり、こだわりの国産もつ

火にかける前のもつ鍋

ボリュームたっぷりなニラやキャベツ、ゴボウらの手前に見えるのがもつ。100%国産牛の小腸のみを使用しているこだわりのもつは、新鮮で脂たっぷり。今にもとろけそうに見た目からクリーミー。火をつける前から存在感が際立っています。

スープは長崎産焼きあごだしと地元福岡の本醸造醤油を使用した醤油ベース。すっきりとした味わいで、もつや野菜本来のおいしさを引き立ててくれるような絶妙なバランスでした。「あご」とは、トビウオのことです。
ちなみに夜の部では、あごだし醤油、こく味噌、かぼすポン酢の3種類から選べます。他の味付けも美味しそうですね!

やまやの博多もつ鍋
やまやの博多もつ鍋
やまやの博多もつ鍋完成

店員さんに火をつけてもらいしばらく待つと、ほどなく良い香りが漂ってきます。グツグツと煮立ってきたら、豆腐を入れてできあがり!
さあ、いよいよいただきます!

 

噛めば噛むほどにおいしい、プルップルの食感

噛めば噛むほどにおいしい、プルップルの食感

脂身の多いこだわりのもつは、まさにプルップルの食感。噛めば噛むほどに、あごだし醤油ベースのスープの味から、もつそのもののクリーミーでやや甘みのあるうまみに変わるようなおいしさです。キャベツのシャキシャキとした食感やホクホク・まろやかな豆腐との相乗効果で、お箸が止まらなくなるほどのおいしさでした。

 

さらにうれしい、辛子明太子食べ放題!

辛子明太子食べ放題
辛子明太子食べ放題

さらに、ランチタイムはご飯と明太子、それにからし高菜がなんと食べ放題!テーブルの小鉢の明太子をごっそりとご飯に乗せてほおばれる幸せ。こんなにぜいたくに明太子を味わうことって、茨城ではなかなかチャンスがないですよね。
やまやの明太子といえば、こちらも全国規模で有名で、福岡みやげの定番のひとつ。そんな名物を心おきなく楽しめるのですから、これだけでも十分なくらいのランチタイムなのです。

やまやの博多もつ鍋と明太子

ご飯もおかわりを何度かいただき、小鉢いっぱいだった明太子もペロリとたいらげてしまいました。(もちろん、店員さんに言えばさらにおかわりも自由なのです!)
本場博多のもつ鍋と明太子という二大ご当地グルメを一気に楽しめる、まさに博多ならではの贅沢ランチ。

昼から満腹満足。博多の人は、よくこの後仕事に戻れるなぁと、変な感心をしてしまいました。
こだわりが生んだ博多の味、やまやの博多もつ鍋と明太子を、ぜひ堪能してください!

 


 

博多もつ鍋やまや 博多店

所在地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号
電話番号 092-412-0888

もつ鍋セットや明太子の販売は11:00~23:00の営業時間中ずっと行われていますが、お食事はランチタイムの11:00~14:00と夜の部17:00~23:00になっていますのでご注意ください。

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アクセスマップ
博多もつ鍋やまや 博多店

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もちろん、今回ご紹介した「博多もつ鍋 やまや」さんでもご利用いただけます。
この機会にぜひ茨城空港をご利用いただき、福岡の「うまいもん」に舌鼓を打ってください!

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食事券提供メニュー ランチもつ鍋定食(明太子、高菜、ご飯食べ放題)お土産付き
食事券利用可能時間 11:00〜14:00

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